Kek Buah Bakar
Bahan A - Ayak bersama
250 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikabonat
1/2 sudu teh serbuk kayu manis
Bahan B
400 gm mixed fruit
10 biji ceri merah
10 biji ceri hijau
50 gm tepung gandum
- Cuci mixed fruit dan ceri, toskan sampai kering. Gaul bersama tepung sampai rata
Bahan C
250 gm mentega
150 gm gula kastor
4 biji telur A
50 ml susu cair
1 sudu besar orange emulco / sunquick - bila suka
Loyang bundt 10in atau loyang 8in di gris
Penyediaan :
- Pukul mentega dan gula sampai kembang dan putih.
- Masukkan telur satu demi satu dan pukul sampai gebu.
- Masuk susu cair dan orange emulco, putar sampai rata.
- Masukkan materi A dan putar perlahan sampai sebati.
- Tutup mixer, masukkan materi B dan kaup balikkan sampai rata.
- Tuang dalam loyang dan bakar pada suhu 160C selama 45-60 minit sampai masak.
- Kek bertambah lembut dan enak bila di makan keesokkan harinya.
Kek Buah Bakar