Kuih Keria Keledek Ungu
Bahan-bahan
500gm keledek ungu
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula pasir + 3 sudu besar air
Cara-cara :
Rebus keledek sampai empuk dan lenyek sampai halus saat masih panas. Ketepikan.
Masukkan tepung dan uli sampai tidak melekat ditangan.
Timbang doh seberat 40gm dan buat bentuk bundar ibarat donat. Buat lubang ditengahnya.
Goreng didalam minyak terendam diatas api sederhana panas.
Untuk salutan gula, masak air dan gula sampai pekat, masukkan kuih tadi dan gaul rata.
Kacau sampai gula nampak bertali, tutup api dan kacau sehingga gula mengering dan menyaluti kuih.
Kuih Keria Keledek Ungu
